Rezepte für das Baby von A wie Apfel bis Z wie Zucchini
Nach etwa 4 bis 6 Monaten braucht Ihr Baby mehr als nur Milch. Beikost und Babybrei ist ab jetzt gefragt. Jetzt fängt die spannende und schöne Breizeit für Sie beide an. Selbst gemachte Breie sind flott zubereitet, frisch, natürlich und lecker - und Sie wissen genau, was auf Babys Teller kommt. Alle Rezepte findest Du nach den wichtigsten Zutaten alphabetisch sortiert.
Von A wie "Apfelküchle mit Ahornsirup" über K wie "Kalbfleisch mit Fenchel und Sellerie" bis Z wie "Zuccini-Sonnenschein-Püree". Wir wünschen Euch viel Spaß beim zubereiten ...
Hier noch ein paar Tipps, wenn Ihr beispielsweise gleich größere Mengen kochen wollt:
Immer frisch zubereiten
Babybrei sollte nach Möglichkeit immer frisch zubereitet werden. Es ist aber auch möglich, größere Mengen einer Breisorte zu kochen und diese portioniert einzufrieren. Innerhalb von 2 Monaten sollte der vorgekochte und tiefgekühlte Breivorrat verwendet werden.
Sanft garen - kurz kochen
Die wertvollen Nährstoffe der einzelnen Zutaten, wie beispielsweise Vitamine, sollen beim Kochen von Babybrei nicht verloren gehen. Darum ist eine schonende Zubereitung besonders wichtig. Deshalb, koche die einzelnen Lebensmittel so kurz wie möglich.
Babybrei nicht würzen
Auch wenn Dir der Babybrei nach dem Kochen etwas fad vorkommt: Du solltest ihn auf keinen Fall würzen. Salz kann sich ungünstig auf die noch nicht voll entwickelten Nieren Deines Babys auswirken. Auch andere geschmacksgebende Zutaten wie scharfe Gewürze, Aromen oder Nüsse sind nicht notwendig. Sie würden die empfindlichen Geschmacksnerven Deines Kindes überfordern.
Die Konsistenz muss stimmen
Zu Beginn der Beikost solltest Du alles fein pürieren, damit Dein Baby die neue Kost so leicht wie möglich schlucken kann. Wenn es sich an den Verzehr des Breis gewöhnt hat, sind auch kleine Stückchen in Ordnung.
Gefrostetes schnell auftauen
Eingefrorene Breie aus eigener Herstellung sind bei -18° Celsius bis zu zwei Monate haltbar. Wichtig ist, den gefrorenen Brei erst unmittelbar vor dem Füttern schnell aufzutauen, entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle, um Vitaminverluste zu verhindern. Lassen Sie den Brei nicht über Nacht im Kühlschrank auftauen.